ALIMENTAZIONE E SALUTE / Con la Dott.ssa Flachi la salute passa attraverso una sana alimentazione!

Con la nutrizionista Evelina Flachi, ogni volta i giusti alimenti per restare in forma e in salute

Nutrirsi bene significa stare in salute, ormai è risaputo! Certo non sempre si è in grado di scegliere i giusti alimenti o le corrette quantità per regolare la nostra alimentazione. Per questo i consigli facili e veloci della nutrizionista Evelina Flachi sono un prezioso alleato! L’attenzione della dottoressa si appunta questa volta sugli asparagi. Di varietà diverse, bianca, verde, viola e anche rosa, “Gli asparagi - avverte la dottoressa – contengono meno fibra di quanto si possa pensare: solo 2 grammi all’etto contro i 5,5 dei carciofi e i 3,1 delle carote, e” – aggiunge – “forniscono anche un po’ di proteine e zuccheri e circa 30 calorie, sempre ogni 100 grammi”.  Inoltre la dottoressa spiega che gli asparagi sono anche dei potenti disintossicanti in quanto le sostanze attive in essi contenute, quali asparagina, asparagosi, coniferina, mannite, caratteristiche del loro tipico sapore amarognolo, stimolano il lavoro dei reni e pertanto sono consigliabili per contrastare la ritenzione idrica e ridurre il gonfiore premestruale. Accostati ad altri giusti alimenti possono dar vita a piatti gustosi e allo stesso tempo molto salutari, oltre che poco calorici! Un esempio? Cuscus con verdure e legumi: grazie alla fibra di tre ingredienti principali, cuscus, asparagi e ceci, questo piatto diventa un ottimo stimolante per l’intestino!

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