Dopo il grande successo dell’edizione 2011 il prossimo  31 agosto, 1 e 2 settembre, si terrà a Gorizia la terza edizione del Festival Vegetariano, ultime notizie - La manifestazione è organizzata da Biolab, una delle aziende più significative nella produzione di cibo pronto per chi sceglie di rinunciare alla carne e alle proteine animali.

Una tre giorni ricca di eventi che invaderanno con colori e sapori il centro storico della città e appagherà la sempre più nutrita schiera di vegetariani, vegani e simpatizzanti. Il tema di quest’anno è “Dagli abissi alle stelle” e filo conduttore sarà la green way of life spaziando appunto dai mari al cielo.

Il Festival sarà per tutti un’ottima occasione per gustare i sapori della cucina vegetariana grazie ai menù ideati da chef stellati, e per  conoscere i segreti delle migliori ricette. Inoltre, grazie alla presenza di gastronomie e bistrot all’interno del Festival, si potrà scoprire come alcuni piatti  possano essere rivisitati in chiave veg. 

Un ruolo centrale lo avranno proposte e incontri culturali, perché obiettivo primario dell’evento è informare, sensibilizzare e promuovere un modo di vivere più sano, sostenibile e slow.
Il Festival Vegetariano propone anche un vasto programma di appuntamenti, esposizioni, mostre, cineforum, dibattiti, gastronomia, spettacoli, laboratori per bambini e workshop tutto incentrato alla sensibilizzazione e ai sapori, buonissimi, della cucina vegetariana.

Ospite d’eccezione: il comandante Paul Watson,  fondatore dell’organizzazione Sea Shepard, attivista da quasi quarant’anni per la salvaguardia degli oceani con una costante lotta al bracconaggio. Inoltre saranno presenti l'astrofisica Margherita Hacke e Renata Balducci che presenterà anche il suo ultimo libro  “Nobili Scorpacciate Vegan - Le 4 Stagioni”.

Antonella Fiorito

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