Camogli ultime news www.UnoNotizie.it - Dal 10 al 12 marzo si terrà  nell’incantevole cornice di Camogli, in Liguria, l’Assemblea annuale dell’Unione Ristoranti Buon Ricordo: saranno tre giornate di confronto fra gli associati e di  scoperta dei sapori tipici, della gastronomia, del patrimonio culturale della Provincia di Genova, per la regia della famiglia Carbone del Ristorante Manuelina di Recco, insegna storica del Buon Ricordo.


Ad ospitare l’assemblea sarà l’Hotel Cenobio dei Dogi,  che offre uno dei più affascinanti scenari della Riviera Ligure. L’assemblea sarà per i soci un’occasione di riflessione e di scambio di idee per disegnare il  percorso verso il futuro del Buon Ricordo, 103 ristoranti affiliati  e 49 anni di vita associativa nel 2013.


Ci confronteremo sulle strategie con cui affrontare la difficilissima congiuntura attuale, raccogliendo la sfida di questo periodo di crisi : intendiamo dare il nostro  contributo culturale, prima ancora che economico, forti della nostra storia e del nostro costante impegno per essere interpreti, tutti insieme,  della ristorazione italiana di qualità dice il Presidente Ovidio Mugnai

 

La Cena di Gala si terrà al Ristorante Manuelina di Recco, che ospiterà nelle sue cucine gli chef degli altri quattro ristoranti del Buon Ricordo della provincia di Genova: Antica Osteria del Bai di Genova Quarto, Ferrando di San Cipriano di Serra Riccò ,Gran Gotto di Genova e Patan di Genova Nervi. Alle cinque insegne sarà affidato il menù, esaltazione dei sapori liguri.

 

Per far conoscere al meglio ai ristoranti associati, convenuti da tutt’Italia, i prodotti tipici della provincia di Genova, saranno organizzati nel corso della convention una dimostrazione del pesto al mortaio fatto a mano,  a cura degli organizzatori del Campionato Mondiale del Pesto alla genovese, e la rassegna Sapori di Liguria, con la partecipazione dei principali e più caratteristici produttori e artigiani della provincia di Genova.

 

Un ringraziamento particolare da parte dell’ URBR va alla  Camera di Commercio di Genova, ai sindaci di Camogli e di Recco, a  Unogas,  alle aziende liguri che hanno collaborato per la realizzazione della convention.

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