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ROMA / 08-11-2009
IL GASTRONOMO RACCONTA / Enoteca Provinciale di Roma, vetrina sui prodotti e tradizioni enogastronomiche laziali affaciata su Foro Traiano
Enoteca provinciale di Roma, nuovo luogo di incontro in una delle aree più affascinanti e suggestive della Roma antica
L’ Enoteca Provinciale “Provincia Romana” ha aperto le porte a cittadini e turisti, in un ambiente accogliente, luminoso, semplice nei dettagli ma con un’accurata attenzione nel design. Questo spazio, che si affaccia sull’incantevole Foro di Traiano, dominato dall’imponente Colonna Traiana, è collocato alle spalle del Palazzo Valentini, nasce grazie alla collaborazione tra Provincia di Roma, Agenzia Regionale ARSIAL, Enoteca Palatium per promuovere il patrimonio enogastronomico della provincia di Roma ed offrire al cliente una vasta scelta di prodotti tipici e tradizionali del territorio.
Un’opportunità per conoscere e apprezzare le tradizioni gastronomiche che contraddistinguono la nostra provincia.L’Enoteca Provinciale, aperta dalle ore 10.00 alle 21.00, è il posto ideale dove fermarsi per un aperitivo, degustare un pasto a base di salumi, formaggi, pesce, piatti tradizionali ma anche un luogo ove acquistare prodotti tipici d’eccellenza dell’areale provinciale.L’enoteca ha già stilato un calendario ricco di eventi, primo tra tutti il festeggiamento per l’uscita in commercio del vino simbolo dell’autunno: il Novello. Il vino, prodotto con macerazione carbonica, sarà celebrato venerdì 6 novembre con l’evento “La notte dei Novelli”.
Dalle ore 19.30 alle 22.00 l’enoteca propone in degustazione Novelli della provincia di Roma aderenti all’Istituto Regionale del Novello in abbinamento ai prodotti tipici del territorio provinciale.
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