Contattaci Associazioni
iscriviti alla newsletter iscriviti alla newsletter diventa fan di unonotizie su facebook diventa fan
cerca   
home | attualità | cultura | salute | ambiente | agroalimentare | TURISMO | sociale | spettacolo | scienza-tech | sport | mistero | eventi
ULTIME NOTIZIE:  NORD ITALIA |CENTRO ITALIA |SUD ITALIA |LAZIO |TUSCIA
Share
SPOTORNO (SV) / 08-08-2011

TURISMO ENOGASTRONOMICO LIGURIA ESTATE 2011 / Assaporare la tradizione ligure, scoprire la cucina gourmet d'autore
Itinerario goloso tra Noli e Spotorno accompagnati dallo chef storico Bruno Cantamessa


Mettete una sera a cena… con il grande chef Bruno Cantamessa e la sua cucina…
La grande esperienza permette a Bruno Cantamessa insieme alla più giovane ma non per questo meno brava chef Clelia di proporsi all’attenzione della Cucina d’Autore nel locale direttamente sul mare di Spotorno “Samoa”, che propone una grande cucina del territorio, elaborata, ma con una creatività intelligente e innovativa.
Lo chef Bruno si presenta quindi nel rispetto della tradizione che fa del nostro paese la “cucina” in assoluto, con una ricerca costante e attenta di prodotti del territorio, vista anche la sua passione per la storia e gli alimenti naturali e biologici.
I suoi menù offrono una vasta scelta di prodotti secondo la stagione e il mercato.
Così definisce il suo lavoro: “Creare per donare piacere agli altri”.
“Mi affascina l’idea di mantenere la tradizione ma non escludo anche un’apertura verso una nuova interpretazione del nostro patrimonio culinario”.  Il mio obiettivo?
Parlare di quello che creo o propongo, e non chi sono, proponendo una cucina semplice e del territorio, ma lasciando spazio anche alle emozioni e alle sensazioni con la creatività.



Ecco dove vive lo Chef! Spunti per viaggiare nella bella Liguria


Noli, antica Repubblica Marinara

Un borgo racchiuso da mura e sorvegliato da alte torri, fiero della sua indipendenza che risale all'epoca della prima crociata e mantenuta interrotta per 700 anni. Portici, caruggi antichi. Località di antiche tradizioni marinare, situata in un meraviglioso golfo naturale. Dante Alighieri, poeta. La leggenda dice che egli si ispirò all'impervio Monte Ursino per l'ideazione del "Purgatorio" de La Divina Commedia. Dante disse ai nolesi dopo che essi gli ebbero rubato il mulo: Nolesi cittadini non lo siete , villani non ve lo dico addio canaglie.


Personaggi legati a Noli

Antonio da Noli, navigatore scopritore delle isole del Capo Verde e esploratore dell'africa.
Giordano Bruno, insegnate di matematica e astronomia.
Dante Alighieri, cita Noli nel quarto canto del Purgatorio della Divina Commedia.
Cristoforo Colombo, lascia noli su una nave diretto in Olanda facendo naufragio
proprio davanti alle coste spagnole...
Vincenzo Casanova (Morgan), pescatore .

L’evento


Da oltre trent’anni, preceduta da giorni di festa con concerti, spettacoli e dalla consueta sfilata tra le vie cittadine in abiti d'epoca mediovale, ha luogo, la seconda metà di settembre, la Regata storica dei rioni è il frutto di un'antica tradizione che coinvolge gran parte degli abitanti della cittadina di Noli. E’ così che si celebra la nascita della Repubblica Marinara e la sua indipendenza da Genova. I gozzi dei quattro rioni sono contraddistinti dal colore giallo per il Burgu, rosso per la Ciassa, blu per la Maina e bianco per il Purtellu, scendono in acqua per aggiudicarsi il palio. Le quattro imbarcazioni coinvolte nel palio devono seguire un rigido regolamento riproponendo le vecchie gare, che i nolesi affrontavano per stabilire l'ordine di pesca nella zone più prolifiche del golfo di Noli.
Il giudice di gara deve porre la massima attenzione alla pesatura delle barche, provvedendo ad appesantire quelle più leggere per garantire a tutti gli equipaggi le stesse condizioni in mare durante la competizione. Il percorso è di 1.600 metri, su frazioni di 400 metri e tre giri di boa, che devono essere effettuati, sulle boe di Levante da fuori a terra e sulle boe di Ponente da terra a fuori. La posizione di partenza è sorteggiata il giorno della competizione stessa alla presenza dei quattro timonieri. Al termine della sfida, l'equipaggio che risulterà vittorioso riceverà a mano del "governo di Noli" il prestioso palio.


Palazzi e Castelli

Palazzo del Comune del XIV-XV secolo.
Torre e Porta Papone del XIII-XIV secolo
Torre dei Quattro Canti
Castello Ursino del XII secolo e i resti delle fortificazioni di cinta.
Fortezza dell'Eremo di Capo Noli


Bontà … I Cicciarelli di Noli

I cicciarelli di Noli sono pesciolini affusolati, color argento, senza squame, lunghi meno di una decina di centimetri, che gli abitanti di Noli chiamano comunemente lussi o lussotti. I ciccciarelli vivono in banchi numerosi e vengono pescati esclusivamente lungo la costa. I pescatori di cicciarelli escono in 5 o 6 con due barche e pescano con l’utilizzo di reti a sciabica (fatte a ferro di cavallo). In mattinata, al ritorno dalla battuta di pesca, i pescatori vendono i cicciarelli pescati direttamente sulla spiaggia.


Spotorno


Non è soltanto un conosciuto e apprezzato centro turistico balneare della Riviera delle Palme,  poiché Spotorno possiede un’anima dalle randici antiche che vive nel suo borgo. Si estende parallelamente alla spiaggia ed è diviso a metà dal “caruggiu longu” su cui si affacciano dolcemente colorati la chiesa parrocchiale e le case sorrette da contrafforti in pietra.
Palme e vegetazione lussureggiante adornano il lungomare, contribuendo a un soggiorno di vero piacere e relax. La torre saracena campeggia sulla collina poco distante dal bordo, a testimonianza di un passato che ancora echeggia delle antiche invasioni da parte dei pirati.

Tra le manifestazioni da segnalare “Spotornocomics”, nel mese di agosto, rassegna di disegnatori di fama internazionale che con la loro arte riescono a coinvolgere attivamente il pubblico.
Numerosissimi pub, ristoranti, enoteche, offrono numerose occasioni di svago e divertimento per gli inguaribili amanti della notte.



- Uno Notizie Savona, Liguria - Ultime notizie enogastronomia
torna a Ultime notizie turismo Torna a: Ultime notizie turismo invia ad un amico Invia ad un amico stampa Stampa
Ultime news dalla rete:

commentiCommenti
  nessun commento...










Questa sera TV














OmniaTour

autorizzazione n°7/08 Registro Stampa Tribunale di Viterbo
Iscrizione Registro degli Operatori di Comunicazione (ROC) al numero 18164
direttore responsabile Sergio Cesarini
P.Iva 01927070563
© Copyright 2012 Euriade s.r.l.
archivio notizie | video archivio | siti utili | sitemap | Livescore | Team Building