UOVA ALLA DIOSSINA, ADUC

UOVA TEDESCHE ALLA DIOSSINA / Aduc: ''Ecco come riconoscere le uova buone''

Agroalimentare ROMA 15/01/2011

Dopo l'ennesimo scandalo delle uova tedesche alla diossina, numerosi consumatori ci hanno chiesto come identificare quelle non inquinate o non compromesse - E' appena il caso di ricordare che la stragrande maggioranza, circa il 99%, delle uova che consumiamo vengono prodotte in Italia.
Il problema (1) riguarda i prodotti derivati (biscotti, paste, ecc.) che contengono uova inquinate. Difendersi e' piuttosto difficile a meno che non si scelgano alimenti a denominazione o biologici. Vediamo di capire cosa significa il codice che troviamo impresso sulle uova, per esempio:

2 IT 573 FC 001
Entro il 22.12

* 2: sta ad indicare il tipo di allevamento: 0 per quello biologico, 1 all'aperto, 2 a terra e 3 in gabbia. Noi consigliamo le uova allevate biologicamente.
* IT: e' il Paese di produzione, in questo caso l'Italia (DE sta per Germania);
* 573: codice Istat del Comune di produzione;
* FC: Provincia di produzione;
* 001: codice dell'allevamento;
* Entro il 22.12: data entro la quale e' preferibile il consumo.

In questi giorni sarebbe opportuno sospendere l'acquisto di uova timbrate DE.

Primo Mastrantoni, segretario Aduc