Si parla tanto di mangiare sano, evitare troppi condimenti, preferire alimenti biologici, ma attenzione: anche per “il mangiar sano” la parola chiave è “moderazione”! Difatti negli ultimi anni accanto a disturbi alimentari quali l’anoressia e la bulimia si è scoperta una nuova forma di compulsività  legata all’alimentazione, detta  ortoressia e definita come l’ossessione per il mangiar sano.

La tendenza ad eliminare quello che viene considerato “cibo spazzatura” insieme a sostanze quali caffè, fritti, grassi e alcool  porta quasi ossessivamente ad eliminare anche intere categorie di alimenti invece necessarie. Ciò aumenta il rischio di gravi danni alla salute quali ad esempio la mancanza di densità ossea, il pericolo di ictus, diabete ed attacchi cardiaci.

E’ per questo motivo che per far si che ilmangiar sano non diventi una patologia è opportuno affidarsi a mani esperte e seguire i giusti consigli di nutrizionisti come la dottoressa Evelina Flachi.

La nutrizionista, spesso presente in trasmissioni come La Prova del Cuoco e MUKKO PALLINO, format tv di Dario Nuzzo, avverte che sicuramente tra i cibi spazzatura non figurano le nostre eccellenze per cui scelta giusta alimentare è sicuramente quella che segue le regole della dieta mediterranea. Inoltre è bene tener presente una norma fondamentale per una corretta alimentazione, quella di mangiare un po’di tutto!

Certo come sempre il monito è quello di non esagerare ne’ con le pozioni ne’ con i condimenti nei pasti durante la giornata. Per il menù di tutti i giorni, poi, è buona norma scegliere i nutrienti giusti, cucinando in modo leggero! Quindi bastano poche regole, niente rinunce per mantenere la linea e la salute, senza cadere in “ossessioni da cibo”!!!


www.evelinaflachi.it