UMBRIA, ultime news Perugia - www.UnoNotizie.it - Unioncamere Umbria
guida una delegazione delle aziende agroalimentari regionali a Sirha
2013, la fiera per eccellenza dei professionisti del settore
alberghiero, della ristorazione e dell’alimentazione, che domani si
apre a Lione.
Per cinque giorni, dal
26 al 30 gennaio, nell'ampio stand allestito all'interno
dell'Euroexpo, si susseguiranno le iniziative per valorizzare tutta
la filiera enogastronomica regionale.
I prodotti tipici e le
ricette dell'Umbria saranno in vetrina anche grazie ad un'area
attrezzata che Unioncamere Umbria ha affidato all'Università dei
Sapori, presente all'appuntamento lionese con una delegazione di
cuochi e professionisti della ristorazione, guidati dallo chef
Alessandro Lestini, che accompagnerà i visitatori in un "percorso
del gusto" tra i sapori e i profumi della cucina umbra. Gli
ospiti dello stand di Unioncamere Umbria potranno degustare i
prodotti tipici del "cuore verde d'Italia" e verranno
informati dei principali appuntamenti turistici e culturali che la
regione può offrire ai suoi visitatori.
Ecco le otto aziende
che rappresenteranno l'Umbria: Antica Valle Francescana; Azienda
Agraria Iannarilli Ferruccio;Azienda Agricola Dolci
Giuseppina;Azienda Agricola Maiale Brado di Norcia di Fausti
Giuseppe;Ivano Passeri;Oleificio Melchiorri Gianfranco;Società
Agricola Trevi "Il Frantoio" e Tartufi Jimmy.
Per l'Umbria
enogastronomica, una importante occasione di promozione: l'ultima
edizione di Sirha ha visto la partecipazione di oltre 2.200
espositori e la presenza di 162.615 visitatori provenienti da 120
Paesi, con 10.420 chef, 952 giornalisti e 1.200 dimostrazioni al
giorno.
Numeri che saranno
replicati anche quest'ann l'Euroexpo per cinque giorni diventerà
infatti il palcoscenico di alcune tra le più importanti competizioni
della ristorazione internazionale come Il Bocuse d’Or, la Coppa
Mondiale della Pasticceria, la Coppa Internazionale del Catering e
l'atteso Sirha World Cuisine Summit, l’evento più
importante del settore, che vanta la presidenza onoraria di Paul
Bocuse e che metterà a confronto i più grandi opinion leaders di
diversi Paesi sul tema “migliore ristorazione per una vita
migliore”.
