La Regione Marche prende parte anche quest’anno al Festival nazionale dei primi piatti denominato “I primi d’Italia”, in scena a Foligno da ieri fino a domenica.
Come negli anni scorsi la Regione Marche gestisce la taverna del “Villaggio del mare delle Marche”, presso la taverna Spada – Portico delle Conce.
Quest’anno, a lato della taverna è stata anche realizzata la mostra “Osteria Museo”, con arredi e oggetti d’epoca. Nella piazza principale, poi, dove si svolgeranno diverse manifestazioni, sarà presente un punto informativo turistico delle Marche. Da lì, attraverso apposita segnaletica, i partecipanti vengono guidati verso la taverna dove, grazie alla collaborazione dell’Istituto professionale di Stato per i servizi alberghieri “A. Panzini” di Senigallia, si potranno degustare gli ottimi primi piatti a base di pesce, esclusiva delle Marche, visto che solo nella taverna della nostra regione, ci saranno primi piatti a base di pesce e frutti di mare. Non mancano i vini marchigiani serviti dai sommelier della Assivip e della Vinea, associazioni che collaborano alla manifestazione.

“L’iniziativa – osserva il vice presidente e assessore all’Agricoltura, Paolo Petrini - promuove le nostre tipicità enogastronomiche, eccellenze estremamente efficaci per la valorizzazione e l’attrattività dei nostri territori. Territori in grado di offrire prodotti sani e genuini. Sempre di più infatti è necessario garantire ai consumatori alimenti sani e dalle elevate capacità nutrizionali. Questo passa anche attraverso un attento e rigoroso controllo attuato mediante le forme della tracciabilità. Il governo regionale attua una politica integrata, basata sui legami tra piano di sviluppo rurale, azioni dedicate alla promozione turistica e culturale. Il fine è la valorizzazione del territorio e della qualità dei prodotti enogastronomici, incentrata su genuinità, tipicità, produzione locale, tecniche di coltivazione, biologico e certificazioni”.
Attraverso gli itinerari del gusto infine, i giornalisti Paolo Massobrio e Anna Moroni, accompagnati dagli chef del “Panzini” di Senigallia, presenteranno al grande pubblico alcune ricette tipiche marchigiane.

- Uno Notizie Ancona -