Frantoi aperti il 21 e 22 novembre a Montelibretti per celebrare la cultura dell’olio Dop, “perla verde” della Sabina. L'evento si svolgerà nel centro storico di Montelibretti in piazza della Resistenza, dove saranno allestiti gazebo per la Mostra-Mercato dei prodotti tipici. Ogni stand è stato scelto con cura per poter offrire una scelta diversificata ai turisti. Dal tartufo alla cioccolata artigianale.

I visitatori saranno poi accompagnati dal centro storico all'oleificio che potrà essere visitato con una guida che spiegherà il procedimento della spremitura delle olive. Dalle molazze in pietra uscirà la pasta ottenuta dalla lacerazione della polpa, della buccia e del nocciolo dell'oliva, composta di tre parti: oleosa, solida (sansa) e acquosa.

Sono previste ricche degustazioni e non solo, menù ad hoc aspettano i visitatori all'ora di pranzo di sabato e domenica.  Il formaggio del contadino di Montelibretti, il miele dell'apicoltore, il pane cotto nel forno a legna, i dolci fatti in casa, lumache al sugo, la Cacchiarella: pizza bianca, cotta nel pavimento del forno a legna e fatta con la stessa pasta del pane, le ciammelle n'callate, il vino locale e i prodotti biologici di Montelibretti: l'olio, le confetture e le marmellate tutto questo sarà esposto nella piazza centrale.

- Uno Notizie Roma -