Giovedì 2 ottobre 2008
17,00 Soriano nel Cimino Festa in contrada
19,30 Soriano nel Cimino Taverne di Quattro Rioni, “Convivium secretum” degustazione eno-gastronomica tra i sapori
dei tempi antichi (Prenotazione presso Pro-Loco di Soriano- tel. 0761.746001)

Venerdì 3 ottobre 2008
19,00 Soriano del Cimino P.zza Vittorio Emanuele, Apertura della Sagra della Castagna
con benedizione dei Cavalieri e degli Arcieri delle quattro contrade Papacqua, Rocca S. Giorgio, Trinità
19,30 Soriano nel Cimino Apertura delle Taverne delle Contrade
21,30 Soriano nel Cimino Sbandieratori e Musici della Contrada Trinità

Sabato 4 ottobre 2008
9,00 Soriano nel Cimino Visita guidata al sito archeologico “Fosso del Mandrione”
(prenotazione presso Pro-loco di Soriano - tel. 0761.746001)
10,30 Soriano nel Cimino Presentazione dei lavori eseguito per il progetto:
“Interventi di miglioramento della stabilità ecologica della Faggeta e successive azioni di monitoraggio”
12,30 Soriano nel Cimino Apertura delle Taverne delle Contrade
15,00 Soriano nel Cimino Centro Storico, Mostra Mercato di Antiquariato
17,00 Soriano nel Cimino P.zza Vittorio Emanuele II, Manifestazione folcloristica a cura della Contrada di S. Giorgio
19,30 Soriano nel Cimino Aperture delle Taverne delle Contrade
21,30 Soriano nel Cimino P.zza Vittorio Emanuele II, Manifestazione folcloristica a cura ENTE SAGRA

Domenica 5 ottobre 2008
8,00 Soriano nel Cimino Vie del Centro Storico, Mostra Mercato di Antiquariato
10,00 Soriano nel Cimino P.zza Vittorio Emanuele II, Esibizione dei mini Spadaccini e dei mini Sbandieratori
12,30 Soriano nel Cimino Aperture delle Taverne delle Contrade
15,00 Soriano nel Cimino Campo Giannotti, Disputa del Palio dei Rioni
19,30 Soriano nel Cimino Aperture delle Taverne delle Contrade
21,00 Soriano nel Cimino Esibizione del Gruppo Storico degli Spadaccini del Rione Rocca

Giovedì 9 ottobre 2008
19,30 Soriano nel Cimino Aperture delle Taverne delle Contrade

Venerdì 10 ottobre 2008
19,30 Soriano nel Cimino Aperture delle Taverne delle Contrade
20,30 Caprarola centro storico, Apertura delle Cantine, trattorie e ristoranti
con menu a base di piatti tipici tradizionali con risalto per i piatti a base di castagne
21,00 Soriano nel Cimino P.zza Vittorio Emanuele II, Manifestazione folcloristica a cura del Rione S. Giorgio
22,00 Soriano nel Cimino P.zza Vittorio Emanuele II, Manifestazione folcloristica a cura della Contrada Papacqua

Sabato 11 ottobre 2008
9,00 Soriano nel Cimino Visita guidata al sito archeologico “Fosso del Mandrione”
(prenotazione presso Pro-loco di Soriano - tel. 0761.746001)
10,30 Soriano nel Cimino Castello Orsini, DAF Facoltà di Agraria dell’Università della Tuscia:
“L’uomo e il bosco di Castagno. I nuovi orizzonti della ricerca scientifica”
10,30 Soriano nel Cimino Mostra concorso per le scuole “La castagna dei Monti Cimini”
12,30 Soriano nel Cimino Aperture delle Taverne delle Contrade
15,00 Canepina Chiesa di S. Pietro, 13ª edizione de “I Linguaggi dell' Arte”rassegna di pittura e scultura
15,00 Canepina Torrione del Castello degli Anguillara, Mostra fotografica
“Mille Volti nel Tempo e nella Storia di Canepina”
15,00 Soriano nel Cimino P.zza Vittorio Emanuele II, Giochi popolari dell’epoca Medievale
15,00 Soriano nel Cimino Chiostro S. Agostino e P.zza Umberto I, Mercatino Medievale a cura della Contrada Trinità
15,00 Soriano nel Cimino Centro storico, Mostra Mercato di Antiquariato
16,00 Vallerano Centro storico, Distribuzione gratuita delle caldarroste
17,00 Vallerano Centro storico, Antichi giochi popolari e spettacolo musicale
19,30 Soriano nel Cimino Aperture delle Taverne delle Contrade
20,00 Canepina Apertura delle cantine con degustazione dei piatti tipici
20,00 Vallerano Apertura delle cantine con degustazione di piatti tipici
21,00 Soriano nel Cimino Piazza Vittorio Emanuele II, “Soriano tra storia e leggenda”:
Quadri scenici per rappresentare i principali avvenimenti storici e leggendari della cittadina

Domenica 12 ottobre 2008
8,00 Soriano nel Cimino Centro storico, Mostra Mercato di Antiquariato-
9,00 Soriano nel Cimino Chiostro S.Agostino e P.zza Umberto I, Mercatino Medievale a cura della Contrada Trinità
10,00 Canepina Spettacolo itinerante con spadaccini e commedianti medioevali
10,00 Canepina Piazza Garibaldi, Apertura dello Stand Pro-loco con vendita di prodotti tipici locali
10,00 Vallerano Centro storico, Visita accompagnata nei secolari castagneti
10,30 Soriano nel Cimino P.zza Vittorio Emanuele II, Conferimento Premio Nazionale “Vojola d’Oro”
11,00 Canepina Centro storico, Visite guidate
12,00 Vallerano Pranzo in cantina con degustazione di piatti locali
12,30 Soriano nel Cimino Aperture delle Taverne delle Contrade
13,00 Canepina Apertura delle cantine con degustazione dei piatti tipici
15,00 Canepina Centro storico, Corteo storico con i Costumi degli Anguillara e sbandieratori
15,00 Soriano nel Cimino Centro Storico, Sfilata del Corteo Storico
15,00 Soriano nel Cimino Sfilata del tradizionale “Riccio di Castagna” e spettacolo musicale
16,00 Vallerano Centro storico, Distribuzione gratuita delle caldarroste
16,30 Canepina Piazza Garibaldi, Inaugurazione della 24ª edizione della festa le giornate della Castagna
e inaugurazione della 5ª Edizione della “Strada dei Sapori” percorso enogastronomico,
interamente dedicato alla promozione e degustazione delle specialità della Tuscia
17,00 Canepina Piazza Garibaldi, Distribuzione gratuita delle caldarroste e spettacolo musicale
17,00 Vallerano Centro storico, Antichi giochi popolari e sfilata del corteo storico
19,30 Soriano nel Cimino Aperture delle Taverne delle Contrade
20,00 Canepina Apertura delle cantine con degustazione dei piatti tipici
20,00 Vallerano Apertura delle cantine con degustazione di piatti tipici

Venerdì 17 ottobre
20,30 Caprarola Centro storico, Apertura delle Cantine, trattorie e ristoranti con menu
a base di piatti tipici tradizionali con risalto per i piatti a base di castagne

Sabato 18 ottobre 2008
10,00 Caprarola Palazzo Farnese, visite guidate e degustazione gratuita delle caldarroste
10,00 Soriano nel Cimino Castello Orsini, Apertura stand di degustazione “Il Castello dei sapori”
12,30 Soriano nel Cimino Aperture delle Taverne delle Contrade
15,00 Caprarola Palazzo Farnese, visite guidate e degustazione gratuita delle caldarroste
16,00 Vallerano Centro storico, Distribuzione gratuita delle caldarroste
17,00 Latera Piazza IV Novembre, Degustazione delle caldarroste e mescita del vino novello
17,00 Vallerano Centro storico, Antichi giochi popolari
19,30 Soriano nel Cimino Aperture delle Taverne delle Contrade
20,00 Canepina Apertura delle cantine con degustazione dei piatti tipici
20,00 Carbognano Castello Farnese, Cena con prodotti tipici
20,00 Latera Serata a base di prodotti tipici dell’Alta Tuscia Centro Polifunzionale e spettacolo musicale
20,00 Vallerano Apertura delle cantine con degustazione di piatti tipici

Domenica 19 ottobre 2008
9,30 Latera Mostra Mercato Artigianale
10,00 Canepina Spettacolo itinerante con spadaccini e commedianti medioevali
10,00 Caprarola Visita guidata presso un’azienda biologica locale per conoscere la trasformazione delle castagne
10.00 Latera Piazza Sebastiano Preta, 7ª Maratonina del Marrone di Latera
10,00 Soriano nel Cimino Castello Orsini, Apertura stand di degustazione “Il Castello dei sapori”
10,00 Vallerano Centro storico, Visita accompagnata nei secolari castagneti
11,00 Canepina Centro storico, Visite guidate
12,00 Latera Piazza IV Novembre e presso la Rocca, Degustazione di caldarroste e mescita di vino novello
12,00 Vallerano Pranzo in cantina con degustazione di piatti locali
12,30 Soriano nel Cimino Aperture delle Taverne delle Contrade
12,30 Latera Apertura stand gastronomici
13,00 Canepina Apertura delle cantine con degustazione dei piatti tipici
14,00 Carbognano Piazza S. Maria, Partenza percorso storico culturale
15,00 Canepina Via Roma, Raduno equestre “18° Palio degli Asini” Passeggiata folcloristica
in rievocazione del trasporto delle castagne.
15,00 Caprarola Borghi medievali, distribuzione delle caldarroste e Vermiselles al Marrone,
nocciole, maialino ripieno di marroni, stand di artigianato locale, spettacoli musicali e teatrali
15,00 Latera Concerto bandistico
16,00 Vallerano Centro storico, Distribuzione gratuita delle caldarroste
16,00 Latera Piazza S. Clemente, Il ciclo del Formaggio con degustazione della “ Scotta”
17,00 Canepina Piazza Garibaldi, Distribuzione gratuita delle caldarroste e spettacolo musicale
17,00 Vallerano Rispolvero degli antichi giochi popolari e spettacolo musicale
18,00 Carbognano Piazza del Comune, Merenda con vino, caldarroste, frittelloni,
prodotti tipici locali e spettacolo musicale
19,30 Soriano nel Cimino Aperture delle Taverne delle Contrade
20,00 Canepina Apertura delle cantine con degustazione dei piatti tipici
20,00 Latera Serata a base di prodotti tipici dell’Alta Tuscia Centro Polifunzionale.
20,00 Vallerano Apertura delle cantine con degustazione di piatti tipici

Sabato 25 ottobre
9,00 Canepina Prima edizione “Fiaschi e Castagne 2008” Trekking a cavallo tra i boschi di Canepina
alla scoperta di una natura incontaminata, tradizioni e gastronomia locale
9,00 Vallerano Concorso di pittura per scuole “L’albero del Castagno”
10,30 Canepina Salone Quarto Stato, Convegno sulla Castagna:
“La Castagna tra patologie, mutamenti climatici e sistemi di raccolta”
16,00 Vallerano Centro storico, Distribuzione gratuita delle caldarroste
17,00 Latera Apertura cantine e Mostra Mercato Artigianale
17,00 Latera Piazza IV Novembre presso la Rocca, Degustazione di caldarroste e mescita di vino novello
17,00 Vallerano Centro storico, Rispolvero degli antichi giochi popolari con spettacolo musicale e mostra di pittura
20,00 Canepina Apertura delle cantine con degustazione dei piatti tipici
20,00 Carbognano Castello Farnese, Cena con prodotti tipici
20,00 Latera Serata a base di prodotti tipici della Alta Tuscia Centro Polifunzionale e spettacolo musicale .
20,00 Vallerano Apertura delle cantine con degustazione di piatti tipici
20,30 Caprarola Centro storico, Apertura delle Cantine, trattorie e ristoranti
con menu a base di piatti tipici tradizionali con risalto per i piatti a base di castagne

Domenica 26 ottobre
9.30 Latera Mostra Mercato Artigianale
10,00 Vallerano Centro storico, Visita accompagnata nei secolari castagneti
10,30 Canepina Spettacolo itinerante con spadaccini e commedianti medioevali
11,00 Canepina Centro storico, Visite guidate
11,00 Canepina Piazza Garibaldi, Concerto bandistico
12,00 Latera Piazza IV Novembre e presso la Rocca, Degustazione di caldarroste e mescita di vino novello
12,00 Vallerano Pranzo in cantina con degustazione di piatti locali
12,30 Latera Apertura stand gastronomici
13,00 Canepina Apertura delle cantine con degustazione dei piatti tipici
14,00 Carbognano Piazza S. Maria, Partenza percorso storico culturale
16,00 Latera Piazza S. Clemente, Il ciclo del Formaggio con degustazione della “ Scotta”
16,00 Vallerano Centro storico, Distribuzione gratuita delle caldarroste
17,00 Canepina Piazza Garibaldi, Distribuzione gratuita delle caldarroste e spettacolo musicale
17,00 Vallerano Centro storico, Rispolvero degli antichi giochi popolari e corteo storico
18,00 Carbognano Piazza del Comune, Merenda con vino, caldarroste, frittelloni,
prodotti tipici locali e spettacolo musicale
20,00 Canepina Apertura delle cantine con degustazione dei piatti tipici
20,00 Latera Serata a base di prodotti tipici dell’Alta Tuscia Centro Polifunzionale
20,00 Vallerano Apertura delle cantine con degustazione di piatti tipici

Venerdì 31 ottobre
20,30 Caprarola Centro storico, Apertura delle Cantine, trattorie e ristoranti con menu a base di piatti tipici,
tradizionali con risalto per i piatti a base di castagne

Sabato 1 novembre
16,00 Vallerano Centro storico, Distribuzione gratuita delle caldarroste
17,00 Vallerano Centro storico, Rispolvero degli antichi giochi popolari
20,00 Vallerano Apertura delle cantine con degustazione di piatti tipici

Domenica 2 novembre
10,00 Vallerano Centro storico, Visita accompagnata nei secolari castagneti
12,00 Vallerano Pranzo in cantina con degustazione di piatti locali
16,00 Vallerano Centro storico, Distribuzione gratuita delle caldarroste
17,00 Vallerano Centro storico, Rispolvero degli antichi giochi popolari e spettacolo musicale
20,00 Vallerano Apertura delle cantine con degustazione di piatti tipici

Sabato 8 novembre
16,00 Vallerano Centro storico, Distribuzione gratuita di marroni
17,00 Vallerano Rispolvero degli antichi giochi popolari
20,00 Vallerano Apertura delle cantine con degustazione di piatti tipici e degustazione di marroni

Domenica 9 novembre
10,00 Vallerano Centro storico, Visita accompagnata nei secolari castagneti
12,00 Vallerano Pranzo in cantina con degustazione di piatti locali
16,00 Vallerano Centro storico, Distribuzione gratuita di marroni e assaggio di marmellata di marroni
17,00 Vallerano Centro storico, Rispolvero degli antichi giochi popolari
20,00 Vallerano Apertura delle cantine con degustazione di piatti tipici e degustazione di marroni