RIMINI (UNONOTIZIE.IT)  Si è svolto,  presso i locali della Fiera di Rimini, il trentesimo Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazioni artigianali (Sigep), l’evento più importante su scala mondiale per il comparto della gelateria che nel corso degli anni si è consolidato e ha acquisito prestigio a livello europeo anche nei settori della Pasticceria e della Panificazione artigianale. La nostra provincia è risultata tra le protagoniste indiscusse della manifestazione. Infatti a salire sul podio del Concorso Internazionale di gelateria, ottenendo un prestigioso terzo posto, è stata l’enoteca-gelateria Santa Cristina di Bolsena, in provincia di Viterbo, già detentrice lo scorso anno del titolo di miglior gelato con il gusto caffè. Oltre 150 i partecipanti provenienti da ogni parte del mondo. Quest’anno ad essere preso in esame dalla giuria è stato il gusto nocciola. Per decretare il vincitore i giudici hanno avuto bisogno di una seconda degustazione visto che alla prima i tre pretendenti al gradino più alto del podio erano risultati a parità di punteggio. Un altro grande riconoscimento per la rinomata gelateria bolsenese già vincitrice del premio Slow Food Lazio nel 2003 grazie al gusto Ricotta & Cannella (marchio registrato) di propria invenzione. «Sono molto soddisfatto di questo risultato ottenuto in Romagna, a Rimini — afferma Giulio Casasole, titolare della gelateria-enoteca Santa Cristina di Bolsena. — Questa è la prova che quando si lavora con passione e materie prime di qualità nessun risultato è impossibile».

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